THỜI VỤ TRỒNG MỘT SỐ LOẠI RAU CƠ BẢN ( LỊCH DƯƠNG)

THÁNG 1 : Bầu, cà chua, cà pháo, cà bát, cà tím quả dài, cải cúc, bí xanh, dưa chuột, đậu Cove leo, xà lách xoăn, xà lách trứng, Húng quế

THÁNG 2 : Bí đỏ, bí xanh, bí ngồi, cải cúc, cải ngọt, cải xanh, cải ngồng, cải chíp, dưa chuột, đậu cove leo, đậu đũa, mồng tơi, mướp, rau dền, rau ngót, xà lách, Diếp cá, ớt , húng quế

THÁNG 3 : Bí đỏ, bí xanh, bí ngồi, cải cúc, cải ngọt, cải xanh, cải ngồng, cải chíp, dưa chuột, đậu cove leo, đậu đũa, mồng tơi, mướp, rau dền, rau ngót, xà lách, Diếp cá, ớt , húng quế

THÁNG 4 : Cà chua, cà tìm quả dài, cải cúc, cải ngọt, cải xanh, cải ngồng, cải chíp, mồng tơi, mướp hương, rau dền, rau đay, rau muống, xà lách, húng quế, diếp cá

THÁNG 5 : Cà chua, cà tìm quả dài, cải cúc, cải ngọt, cải xanh, cải ngồng, cải chíp, mồng tơi, mướp hương, rau dền, rau đay, rau muống, xà lách, húng quế, diếp cá

THÁNG 6 : Mồng tơi, rau dền, rau đay, rau muống, mướp, bí , ớt, húng quế.

THÁNG 7 : Rau dền, rau đay, rau muống, cải ngọt, cải mơ, cải bẹ mào gà, cải củ, bí đỏ, bí xanh,, rau mùi, ớt, húng quế.

THÁNG 8 : Các loại rau cải ( cải thảo, cải ngọt, cải mơ, cải bẹ mào gà, cải củ) , bí đỏ, bí xanh, rau muống, rau ngót, mướp đắng, Hành tây (gieo hạt từ 25/8 đến 15/9), húng quế

THÁNG 9 : Các loại rau cải (cải bó xôi, cải thảo, cải ngọt, cải mơ, cải bẹ mào gà, cải củ) , bí đổ, bí xanh, rau ngót, xà lách xoăn, xà lách cuốn, đậu cô ve, thì là, rau mùi, hành, tỏi

THÁNG 10 : Các loại rau cải (cải bó xôi, cải thảo, cải ngọt, cải mơ, cải bẹ mào gà) , xà lách, đậu hà lan, su hào, cà chua, củ cải, thì là , rau mùi, hành, tỏi , ớt, húng quế

THÁNG 11 : Cải ( cải củ, cải mơ, cải ngọt, cải xoong ) , xà lách xoăn, xà lách tím, xà lách cuốn, rau mùi, ớt, húng quế.

THÁNG 12 : Cải ( cải củ, cải mơ, cải ngọt, cải xoong, cải cúc ) , đậu cô ve, su hào , xà lách xoăn, xà lách tím, xà lách cuốn, rau mùi, ớt, húng quế.

I. QUY TRÌNH TRỒNG RAU ĂN LÁ

TÁC GIẢ : TH.S PHẠM ĐÌNH TUYÊN

Các loại Rau ăn lá: rau muống, mồng tơi, rau cải bẹ, cải ngọt, dền, xà lách, rau đay….

–   Thời gian trồng, thu hoạch từ 30 – 45 ngày, tùy loại.
–   Chế độ nước tưới: ngày 1-2 lượt, phun mưa.
–   Vị trí trồng các loại rau ăn lá: chọn những nơi có nhiều ánh sáng, ánh nắng trực tiếp.

B1: NGÂM VÀ Ủ HẠT

Hạt giống rau ăn lá như rau dền, xà lách, rau cải các loại tương đối dễ nảy mầm nên có thể gieo trực tiếp vào thùng mà không cần ủ nước ấm trước.

Tuy nhiên để đảm bảo hạt giống rau ăn lá có tỷ lệ nẩy mầm cao nhất ta nên ủ như sau:

-Bước 1: Cần phải ngâm hạt giống trong nước ấm theo tỷ lệ 2 phần nước sôi + 3 phần nước lạnh từ 2 – 6h( hạt dầy vỏ ngâm lâu hơn hạt có vỏ mỏng )

-Bước 2: Sau khi ngâm vớt hạt ra ủ lại bằng khăn vải từ 12 – 48h (tùy theo loại hạt).

Thời gian ngâm ủ cụ thể như sau:

STT	Hạt giống rau	Thời gian ngâm ( giờ)	Thời gian ủ (giờ)
1	Rau ăn lá
	-Các loại hạt cải, xà lách, rau dền, tần ô	3 – 5	8 – 12
	– Rau muống, mồng tơi	3 – 8	24 – 48
2	Rau gia vị
	– Tía tô, Kinh giới	3 – 8	12 – 14
	– Ngò gai, Hành, Hẹ, Cần	8 – 12	12 – 24
3	Rau ăn trái
	-Bầu, Bí, Dưa leo, Cà chua, Cà tím, Mướp	5 – 8	24 – 48
	-Đậu bắp	8 – 12	12 – 14
	– Khổ qua, Đậu rồng	12 – 14	24 – 48

-Bước 3: Khi thấy hạt mọng nước và bắt đầu nứt vỏ hạt, lấy hạt ra khỏi khăn,sau đó trộn với giá thể,để hạt giống không bị dính cục, giúp ta rải đều hạt trên mặt khay. không nên để hạt ra rễ quá dài rồi mới đem gieo tránh tình trạng đứt rễ non.

B2 : GIEO HẠT

Gia đình nên gieo hạt theo hàng, tránh gieo rải như kỹ thuật thông thường.

– Bước 1 : tưới ẩm đều nước vào khay trồng rau

– Bước 2 : Bạn có thể dùng những con dao đã hỏng, hay một que gậy , bạn rạch 5-6 hàng lên khay

Các bạn có thể tham khảo Video lên luống tại đây : https://www.youtube.com/watch?v=DLTMxebEXO8

– Bước 3 : Gieo hạt thật mỏng lên 5 hàng bạn đã rạch ra . Một cách tương đối một hàng tương đương với 20-30 hạt giống rau.

LƯU Ý : Các bạn hãy hình dung : Khi lớn lên 1 cây rau muống, cây cải sẽ lớn cỡ bao nhiêu để bạn gieo hạt ( tỷ lệ nảy mầm là 85%). Như vậy với 30 hạt bạn gieo sẽ có 25 hạt nảy mầm.

Với hạt rau mồng tơi : 1 hàng chỉ nên để 5 cây , Vậy nếu 25 hạt nảy mầm thì bạn sẽ phải tỉa đi 20 cây.

Với hạt rau cải : 1 hàng bạn nên để 10 cây , Vậy với 25 hạt nảy mầm thì bạn phải tỉa đi 15 cây.

Các bạn có thể tham khảo Video gieo hạt tại đây : https://www.youtube.com/watch?v=AH5hc_Du7i4

– Bước 4 : Dùng dao hoặc cây gậy phủ một lớp đất mỏng lên hạt vừa reo

Lưu ý : Tại sao nên ưu tiên việc gieo hạt theo hàng?

1- Vì bà con thành phố chưa có hoặc ít kỹ thuật gieo hạt, vì vậy nếu các bạn reo rải ( rải đều hạt lên mặt đất ) thì sẽ gặp phải tình trạng gieo quá mau, khiến rau trồng không thể lớn được

2- Nếu gieo theo hàng: các bạn có thể dễ dàng tỉa bớt rau nếu bạn có nhỡ tay reo quá mau. Thực tế cho thấy ngay cả các kỹ sư nông nghiệp cũng không thể reo chuẩn xác bằng tay, Vì vậy khi cây rau lớn nên được 2-3 Cm, thì cũng đều phải tỉa bớt.

XỬ LÝ ĐẤT TRỒNG

Sau khi thu hoạch, nếu bạn thấy lứa thu hoạch trước thấy rau còi cọc. Bạn nên bổ xung thêm phân bón

Có 2 loại phân

1- Phân bón hữu cơ ( hoàn toàn không có chất hóa học ) : Nên sử dụng phân bò đã qua sử lý

2- Sử dụng phân bón NPK

NPK là phân bón hóa học, tuy nhiên trong lĩnh vực rau sạch NPK có thể đợc sử dụng bởi : NPK là phân bón lót vào đất, có nghĩa là sau khi thu hoạch rau bạn bón luôn NPK vào theo tỷ lệ như trên bao bì. Không giống như đạm, cây rau sẽ ăn trực tiếp đạm và làm cho rau không còn sạch nữa. Với NPK , rau không thể ăn trực tiếp được và cần thời gian dần dần phân giải. Vì vậy rau được bón NPK vẫn là rau sạch theo chuẩn quốc tế.

QUY TRÌNH TRỒNG RAU GIA VỊ

Khác với rau ăn lá, các bạn trồng rau gia vị bằng cây sẽ cho hiệu quả hợn so với trồng bằng hạt ( ngoại trừ rau thì là)

QUY TRÌNH TRỔNG RAU MẦM

Ngâm hạt: dùng nước ấm khoảng 50⁰C (2 sôi, 3 lạnh) để ngâm hạt trong thời gian 4h – 5h, rửa sạch, vớt hết các hạt lép nổi trên mặt nước, ủ hạt trong túi vải ẩm cho tới khi hạt nất nanh (khoảng 8h – 12h).
Cho giá thể vào khay dày 3 – 4 cm, tạo bề mặt phẳng, rãi hạt thật đều. Phủ một lớp giá thể mỏng đủ che hạt giống. Dùng bình phun tưới nước đều trên khay cho ẩm, đậy kín bằng tấm bìa carton hoặc khay. Để khay rau trong mát tránh ánh nắng trực tiếp.
1 – 2 ngày đầu không tưới (tùy vào thời tiết), không mở dụng cụ che đậy ra.
Từ ngày 3 tưới liên tục 2 lần/ngày (sáng 6 – 7h, chiều 4 – 5h), không mở dụng cụ che, đậy ra.
Từ ngày 5 mở dụng cụ che đậy, ngày tưới 2 lần cho đến khi thu hoạch .

Thu hoạch